VITROCERÁMICAS

Las vitrocerámicas generan calor mediante una resistencia eléctrica o, en su defecto, una placa halógena que se calienta con el paso de la electricidad. En cambio, las placas de inducción lo hacen mediante la generación de un campo magnético que calienta directamente el recipiente en lugar de calentar la placa. 

Ventajas de las cocinas de inducción

Las cocinas de inducción consumen un 20% menos de electricidad que la vitrocerámica, ya que producen menos energía, siendo más eficientes. Se calienta rápidamente. Son más seguras al utilizar una tecnología más fría, sobre todo en caso de los niños. Son fáciles de limpiar.

 

Las placas vitrocerámicas se calientan de forma progresiva mediante resistencias. Tardan más en alcanzar la temperatura de cocción deseada y sobre todo en enfriarse, pero también se limpian cómodamente gracias a su superficie lisa.

Los indicadores de calor residual te avisan del posible riesgo de quemaduras en caso de tocar sin querer la zona de cocción en cuestión.

Se pueden utilizar con todo tipo de recipientes, de aluminio, de acero, de hierro fundido e incluso de barro cocido.

 

Las placas de inducción ofrecen la tecnología de cocción más avanzada aprovechando la inducción magnética para generar calor de la manera más eficiente. Se calientan más rápido que cualquier otro tipo de placa aplicando ese calor solo en la base del recipiente. El resto de la placa permanece fría al tacto mejorando la seguridad.

¿Y cómo limpiar una placa de inducción? Es muy fácil de mantener, porque estas placas de cocina evitan que cualquier posible derrame accidental acabe pegándose sobre la superficie. Con un simple paño húmedo podrás dejar la placa impecable.

Además, conviene resaltar que las funciones de cocción más avanzadas solo están disponibles en las placas de inducción.

 

Las placas de gas son ideales si buscas la experiencia de la cocina tradicional. Son fáciles de controlar, calientan rápidamente y admiten todo tipo de utensilios. Nuestras placas de gas de última generación incluyen indicadores LED de encedido y de calor residual para más seguridad, e incorporan quemadores de alta velocidad para un calentamiento más rápido y eficaz.

Además, cuentan con un sistema termopar de seguridad que corta el suministro de gas en caso de que la llama se apague sin querer y en cuanto a la limpieza, los modelos «Gas on Glass» montan los quemadores sobre una superficie de cristal cerámico que son mucho más fáciles de limpiar.

 

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